Sztuka Kowalstwa: Kształtowanie Metalu
Utrzymanie higieny w zakładzie gastronomicznym jest wybitnie kłopotliwe z uwagi na rozmaitość występujących zabrudzeń. Sanepid nakłada duże wymogi i troskliwie tego dopilnowuje. Sanepid jednoczy nam się z czymś złym, z osobami obciążającymi wysokie kary za niedostosowanie się do przepisów, regulaminu. Acz pełnią rolę doradców, starających się pomóc zorganizować pracę w sposób bezpieczny oraz nie zagrażający zdrowiu kontrahentów. W kluczowej mierze, zdrowe oraz apetyczne posiłki preparowane w kuchni zakładu zależy od jej czystości, i sposobu jej gromadzenia. Co jesteśmy w stanie ogłosić o czystości naczyń? Wybitnie ważnym urządzeniem pomagającym utrzymać schludność jest zmywarka. O tym także mówi strona gastronauci. Mycie odbywa się w komorze mycia z zastosowaniem płynu. Według uskutecznionych badań, naczynia umyte w zmywarce z stosowną chemią wykazują 0 bakterii/cm3 (norma dopuszcza 100 bakterii/cm3), przy czym naczynia myte ręcznie niestety nie zawierają takich wyników. Nie zapominajmy także o środkach schludności, myjąco-antybakteryjnych, o myciu podłóg i ścian, bo to one są najogromniejszym magnesem na bakterie.
1. Zajrzyj tutaj
2. Więcej informacji
3. Kliknij dla szczegółów
4. Sprawdź to
Gry Planszowe Logiczne: Wyzwania Umysłu